Passa ai contenuti principali

Un’insalata al giorno mantiene il cervello giovane. Soprattutto vegetali a foglia larga, crudi o cotti

E’ questo il risultato di uno studio osservazionale pubblicato da Neurology e ripreso in questi giorni da Quotidiano Sanità :
«Il consumo giornaliero di 1 porzione di verdure a foglia verde e alimenti ricchi di fillochinone, luteina, nitrato, acido folico, α-tocoferolo e kaempferolo, può aiutare a rallentare il declino cognitivo dovuto all'invecchiamento, anche di 11 anni».

La «Beautiful Mind», la mente splendida, è stata realizzata in un gruppo di persone «arruolate» in uno studio condotto su 960 persone di età compresa fra i 58 e i 99 anni.
I soggetti hanno aderito al progetto “Memoria e invecchiamento” e hanno completato un questionario riguardante la frequenza e l’assunzione degli alimenti in circa 5 anni, nel corso dei quali hanno avuto più di 2 valutazioni cognitive.
Il modello è stato adattato tenendo conto dell’età, del sesso, dell’istruzione, della partecipazione ad attività cognitive e ad attività fisiche, del fumo, del consumo di pesce e di alcol.
Dallo studio è risultato che il tasso di declino, per quei soggetti che hanno consumato più vegetali a foglia verde, è stato più lento rispetto agli altri. L'equivalente di un cervello di 11 anni più giovane.
«L’obiettivo – hanno spiegato i neurologi-nutrizionisti dell’American Academy of Neurology – era quello di accrescere la comprensione dei meccanismi biologici sottostanti all'associazione degli alimenti. Abbiamo studiato le relazioni individuali con il declino cognitivo dei nutrienti primari e dei bioattivi nei vegetali a foglia verde, tra cui vitamina K (fillochinone), luteina, β-carotene, nitrato, folato, kaempferolo, e α-tocoferolo».

fonte salute salento



Commenti

Post popolari in questo blog

News Video Galatina 21 Aprile 2018

Galatina montato il puntello blocca auto all'entrata della Porta Luce

Montato un puntello blocca auto all'ingresso della Porta Luce,si aziona tramite un telecomando lo possono azionare i vigili urbani significa che e' elettrico ed e' luminoso, la parte superiore ci sono dei led di colore arancione per essere visibile che c'e' l'ostacolo questo sistema e' adottato anche alle grandi citta' e specialmente per salvaguardare i centri storici.